酒劑灌裝線向高速發展世界灌裝機向高速、多用、高精度方向發展,為保證較長的酒保存期,常采用酒劑灌裝線的方法進行滅菌以保證高的生物穩定性。下面小編介紹酒劑灌裝線的生產流程:
1、送罐:酒劑灌裝生產線工藝要求:罐體不合格者必須清除;空罐要經紫外線滅菌,裝酒前將空罐倒立,以0.35~0.4MPa的水噴洗,洗凈后倒立排水,在以壓縮空氣吹干。
2、罐裝封口:酒劑灌裝生產線工藝要求:灌裝生產線溫應在4℃以下,采用二氧化碳或壓縮空氣背壓;酒閥不漏氣,酒管暢通;灌裝啤酒應清亮透明,酒液高度一致,酒容量355±8ml;封口后,易拉罐不變形,不允許泄漏,保持產品正常外觀。酒劑灌裝生產線裝罐原理與玻璃瓶相同,采用等壓裝酒,應盡量減少泡沫的產生。
3、殺菌:工藝要求:裝罐封口后,罐倒置進入殺菌機。噴淋水要充足,保證達到滅菌效果所需Pu15~30;不得出現胖罐和罐底發黑。由于罐的熱傳導較玻璃好,殺菌所需的時間較短,殺菌溫度一般為62~61℃,時間10min以上。酒劑灌裝生產線殺菌后,經鼓風機吹除罐底及罐身的殘水。
4、液位檢查:酒劑灌裝生產線采用γ-射線(放射源:镅241)液位檢測儀檢測液位,當液位低于347ml時,灌裝生產線接收機收集信息經計算機處理后,傳到拒收系統,被橡膠棒彈出而剔除。
5、打印日期:自動噴墨機在易拉罐底部噴上生產日期或批號。打印后,灌裝生產線罐裝酒倒正然后裝箱。
6、裝箱及收縮包裝:酒劑灌裝生產線裝箱用包裝機或手工進行,將24個易拉罐正置于紙箱中;灌裝生產線也可采用加熱收縮薄膜密封捆裝機,壓縮空氣工作壓力為0.6MPa,熱收縮薄膜加熱140℃左右,捆裝熱收縮后,薄膜覆蓋整潔,封口牢固。